中餐系列

CHINESE & FOOD

  • 后腿肉包

    单 体 重 量:2.5kg/包

    外包装规格:2kg×8

    源 自 部 位:羔羊后腿

    加 工 工 艺:

    精选自羔羊后腿部位,将完整的后腿肉真空热缩包装。

  • 真空羊霖

    单 体 重 量:称重

    外包装规格:称重

    源 自 部 位:羔羊后腿

    加 工 工 艺:

    精选羔羊后腿部位,将羊霖完整的从后腿取出,保留肌膜,修掉表皮脂肪,单体羊霖用保鲜膜包成圆球状,羊霖大小均匀,单颗重量0.4-0.45kg,每六颗一袋。

  • 羊尾尖

    单 体 重 量:2.5kg/包

    外包装规格:20kg

    源 自 部 位:羔羊尾巴

    加 工 工 艺:

    去掉羊尾巴油和多余的脂肪,交叉铺平成2.5kg包装。

  • 后筋棒

    单 体 重 量:称重

    外包装规格:20kg

    源 自 部 位:羔羊后腿

    加 工 工 艺:

    将羔羊后棒末端4-5cm处整齐锯下,保留筋膜,修割干净。

  • 羊鞭

    单 体 重 量:0.8-1.1kg

    外包装规格:15kg

    源 自 部 位:羔羊

    加 工 工 艺:

    将羊鞭修净,每十到十一根平铺一板,长短一致,预冷定型真空包装。

  • 羊板筋

    单 体 重 量:2.5kg/包

    外包装规格:20kg

    源 自 部 位:羔羊脊骨

    加 工 工 艺:

    精选自羔羊脊骨部位,保留羊板筋完整性,去掉多余脂肪,交叉铺平成2.5kg包装。

  • 羔羊后干棒

    单 体 重 量:散装

    外包装规格:20kg

    源 自 部 位:羔羊股骨

    加 工 工 艺:

    精选羔羊股骨及肱骨部位,将肉剔干净,从后腱上锯下,露出骨髓。

  • 羔羊前棒

    单 体 重 量:散装

    外包装规格:每箱21-25个,10kg/箱

    源 自 部 位:羔羊前棒

    加 工 工 艺:

    将羔羊前棒部位留腱子肉、拐节,羔羊前腱留肱骨1-2cm,修净血污、皮角等,0.4-0.5kg/个。

  • 羔羊后棒

    单 体 重 量:散装

    外包装规格:10kg/箱

    源 自 部 位:羔羊后棒

    加 工 工 艺:

    将羔羊前棒部位留腱子肉、拐节,羔羊前腱留肱骨1-2cm,修净血污、皮角等,0.4-0.5kg/个。

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