冷鲜系列

COLD & FRESH

  • 冷鲜羊腱子肉

    单 体 重 量:1kg/包

    外包装规格:1kg*15

    源 自 部 位:羔羊前后腱

    加 工 工 艺:

    将羔羊前后腱锯掉拐节,去除肌肉,修割干净,剔骨,真空包装后,冰袋、泡沫箱包装。

  • 冷鲜羔羊法式后腿

    单 体 重 量:2.1kg/条

    外包装规格:抄码

    源 自 部 位:羔羊后腿

    加 工 工 艺:

    将带骨羔羊后腿弧形切下,带腱、带拐骨,修割干净,去除后筋棒,真空热缩。

  • 冷鲜羔羊前腿

    单 体 重 量:1.5kg/条

    外包装规格:1.5kg*10

    源 自 部 位:羔羊前腿

    加 工 工 艺:

    将带骨羔羊前腿修整成琵琶型,去掉月牙,修割干净,收缩膜包装定型。


  • 冷鲜油纽约克

    单 体 重 量:1kg/包

    外包装规格:1kg*15包

    源 自 部 位:羔羊外脊部位

    加 工 工 艺:

    将羔羊外脊去云皮,保留背脂,两端对齐,肌膜向外两片对叠,真空包装后,冰袋、泡沫箱包装。

  • 冷鲜羊菲力

    单 体 重 量:1kg/包

    外包装规格:1kg*15包/箱

    源 自 部 位:羔羊腰脊

    加 工 工 艺:

    选自羔羊腰脊部位,将羔羊腰脊部位去侧条及脂肪,保留肌膜,大小均匀的里脊平铺,里脊头朝一个方向摆齐。真空包装后,冰袋、泡沫箱包装。


  • 冷鲜后腿肉包

    单 体 重 量:3kg/袋

    外包装规格:3kg×8

    源 自 部 位:羔羊后腿

    加 工 工 艺:

    选自羔羊后腿部位,将完整后腿肉真空包装后,冰袋、泡沫箱包装。

  • 冷鲜羊霖

    单 体 重 量:3kg/袋

    外包装规格:3kg×8

    源 自 部 位:羔羊后腿

    加 工 工 艺:

    将羊霖完整的从后腿取出,保留肌膜,修掉表皮脂肪,单体羊霖用保鲜膜包成圆球状,一袋3kg且羊霖大小均匀。使用冰袋、泡沫箱包装。

  • 冷鲜法式羊排

    单 体 重 量:1.5-2.25kg/2.25-2.75kg/袋

    外包装规格:16kg

    源 自 部 位:羔羊肋部

    加 工 工 艺:

    精选自羔羊肋部第2-13根肋骨,去云皮、羽骨和脊骨,法式剔除3cm露骨,眼肉饱满,肉盖完整,两片交叉,真空热缩包装后,使用冰袋、泡沫箱包装。